Degustacja młodych win należy do tradycyjnych rytuałów miłośników wina. Próbowanie pierwszych młodych win, od dawien dawna w Czechach i na Morawach rozpoczynano na św. Marcina (11.11).

Podobnie jak Francuzi piją swoje Beaujolais Nouveau, Czesi od 11 listopada piją młode wino świętomarcińskie. Wina te są świeże, charakteryzują się owocowym smakiem i mogą zawierać małe ilości dwutlenku węgla. Podaje się je z  tradycyjnymi, regionalnymi potrawami. Wino czerwone do pieczonej gęsi z czerwoną i białą kapustą, knedlikiem i placuszkami ziemniaczanymi. Do białego i różowego znawcy polecają pieczonego kurczaka z nadzieniem. Młode wina sprzedawane są do świąt Bożego Narodzenia. Ich wprowadzaniu towarzyszą barwne imprezy folklorystyczne, które najczęściej zaczynają się 11.11 o godz. 11.

Na Morawach Południowych warto odwiedzić w dzień św. Marcina: Mikulov, Valtice, Brno.

Przeczytaj także...

Kiszyniów. Narodowy Dzień Wina w Mołdawii

Autor: Jerzy Niemociński

Jest to w Mołdawii jeden z najbardziej radosnych dni i świętuje go cały naród. I nic dziwnego, że Narodowy Dzień Wina ma tak doniosłą rangę, skoro jego produkcja ma w Mołdawii strategiczny charakter.

Chargé. Rodzinna winnica ma już 500 lat

Autorka: Anna Derecki

Rodzina Plou założyła winnicę w 1508 roku. Przez wieki przechodziła ona z ojca na syna. Plou są producentami niezależnymi, sami winnicę uprawiają, sami zbierają winogrona, produkują wino i sami je sprzedają.

Cricova. Winnice na dnie Morza Sarmackiego

Autor: Cezary Rudziński

Na zwiedzenie wszystkich sławnych mołdawskich winnic i wytwórni wina nie wystarczyło mi czasu. Byłem jednak w Krikowej. Są w niej setki hektarów winnic, a także sławne piwnice. Co prawda „zaledwie” o długości150 km, ale jakie!

Poczytaj więcej o okolicy:

Kobyli. Wetlińskie zielone... wino z Kobyły

Slavkov. Powtórka bitwy pod Austerlitz

Svatý Hostýn. Miejsce z pozytywną energią

Valtice. Narodowy Salon Win