Region centralnych Moraw, nazywany „Valašsko” oraz dalej na południe „Slovácko” słynie z tradycji domowego pędzenia bimbru z owoców. Niemal obok każdej chałupy z ogrodem, widać stojące plastikowe beczki z zacierem ze śliwek węgierek (ale również z gruszek, jabłek, moreli i innych dostępnych owoców). W stosownym czasie mieszkańcy wyciągają z piwnic i strychów dobrze ukryte aparatury do pędzenia bimbru. Wtedy we wszystkich okolicznych wioskach unosi się specyficzny i niezbyt przyjemny zapach, towarzyszący pędzeniu śliwowicowego samogonu. Władze od dawna mniej lub bardziej skutecznie zwalczają ten nielegalny proceder. Czeska „Veřejná bezpečnost” (Milicja Obywatelska) jeszcze za czasów socjalizmu przeszukiwała gospodarstwa, a sądy bez zmiłowania wsadzały do więzienia tych, u których w domu znaleziono urządzenie do pędzenia bimbru (dzisiaj wielu z nich uważa się, za więźniów sumienia).

Spółdzielczość górą

Działo się to oczywiście w ramach wymuszania bezwzględnego posłuszeństwa obywateli wobec władzy, co zbiera prawdziwe plony dopiero w UE. Przestraszyło to wielu Czechów, którzy wolą teraz wozić swój zacier do „pěstitelských palíren” (małych spółdzielczych lub prywatnych destylarni alkoholu, gdzie zgodnie z czeskim prawem personel wydestyluje w ciągu jednego roku kalendarzowym do 60 litrów 50-procentowego napoju spirytusowego każdemu, kto dostarczy własny zacier i zadeklaruje, że owoce ma z własnego gospodarstwa). Oczywiście, opłata akcyzy jest dotkliwie bolesna, jednak wszystko jest zgodne z prawem i wciąż wychodzi o połowę taniej niż w sklepie. Dzisiaj stanowi poważny problem w Czechach troszeczkę inny proceder. Chodzi o bimbrownictwo w skali przemysłowej i z tym związaną chęć wzbogacenia się w jak najkrótszym czasie przez lokalnych nowopowstałych kapitalistów, którzy w swoich legalnie istniejących wytwórniach alkoholu budują pod betonowymi posadzkami tajne zbiorniki o wręcz niewyobrażalnej pojemności w celu ukrycia przed celnikami lewej produkcji. W ostatniej czeskiej aferze metanolowej, oskarżeni Tomáš Křepela ze Zlina oraz czeski Słowak Rudolf Fian z Karwiny, otrzymali kary dożywotniego więzienia.

Warto wiedzieć

* Muzeum jest czynne zawsze od kwietnia do października w soboty i niedziele od godz. 13 do17. Na zamówienie – od poniedziałku do piątku od godz. 9 do 17.
* Dojazd: z przejścia granicznego Zwardoń, bez opłat autostradowych jedziemy kierunek Čadca – Vysoká nad Kysucou – Makov – Velké Karlovice – Nový Hrozenkov – Huslenky – Hovězí – Valašská Polanka – Vizovice – Luhačovice (ładny i znany kurort) – Uherský Brod – Vlčnov. Czas jazdy 3 godziny (150 km przez niemal same małe wioski).

Specjalne podziękowania dla Dyrektora Muzeum PhDr. Ivo Frolca, za wyrażenie uprzejmej zgody na opublikowanie zdjęcia ilustrującego artykuł.

Przeczytaj także...

Jurowce. Co się dzieje w leśnej bimbrowni

Autorka: Dorota Skrobisz

Degustacji nie było, ale zwiedzający mogli przyjrzeć się jak przebiega destylacja alkoholu w sprzęcie przystosowanym do pędzenia bimbru. Obie fabryczki przekazała muzeum policja, która skonfiskowała urządzenia od bimbrowników.

Hustopeče. Burczak, czyli zanim wino stanie się winem

Autor: Vladislav Lojek

Winiarze potrafią wyczekiwać na powstanie burczaka nawet do późnej nocy, bo dobry burczak jest napojem z żywymi drożdżami, cukrami, alkoholem, smakiem owocu i jest bardzo zdrowy. Mówią, że należy wypić go tyle, ile człowiek ma krwi.

Ratibořice. O przebudzeniu w Dolinie Babuni

Autor: Cezary Rudziński

W dolinie tej wytyczono ścieżkę dydaktyczną o długości ponad 7 km. Rozpoczyna się ona przy starej szkole Barunčina w Czeskiej Skalicy. W której, dodam, znajduje się również Muzeum Bożeny Nemcovej.

Poczytaj więcej o okolicy:

Hradec Králové. Tu rządzi królowa Elżbieta

Vysokě Mýto. Dawne mury i speckaroserie

Hluboká . Pałac w zimowej aurze

Pilzno. Gotycka katedra z najwyższą wieżą