Dolina Wachau
Kraina wina i Nibelungów

Na każdym kroku są tu winnice serwujące „heurigera” – młode wino, bądź wina markowe. Ale także winoteki – lokale prowadzone przez zrzeszenia winiarzy lub na zasadach komercyjnych, w których można degustować i kupować wino.
Podoba Ci się ten tekst? Powiedz o tym innym na Facebooku
Sprawdź nasz Instagram
fot: Cezary Rudziński
Dolina Wachau. Kraina wina i Nibelungów
Uliczki z piwnicami winiarzy to także jedna z atrakcji tej części Austrii. Niektóre są wyjątkowo malownicze, budyneczki stoją często jeden obok drugiego. Zaś piwniczki idą w głąb z korytarzami pod przyległą winnicę.
  • Dolina Wachau. Kraina wina i Nibelungów
  • Dolina Wachau. Kraina wina i Nibelungów
  • Dolina Wachau. Kraina wina i Nibelungów
  • Dolina Wachau. Kraina wina i Nibelungów
  • Dolina Wachau. Kraina wina i Nibelungów
  • Dolina Wachau. Kraina wina i Nibelungów
  • Dolina Wachau. Kraina wina i Nibelungów
Uwaga! Materiał został zamieszczony w naszym portalu już ponad rok temu.
A świat się zmienia… Niektóre informacje praktyczne mogą okazać się nieaktualne!

Na zachód od Wiednia, w górę Dunaju, rozciąga się Region Wachau-Nibelungengau, kraina legendarnych pragermańskich Nibelungów, którzy stali się twórczą inspiracją dla operowej trylogii Ryszarda Wagnera.

Ludzie żyli tu już  przed 90. tysiącami lat! Stąd pochodzą dwie najstarsze na świecie figurki kobiet: ?Venus z Willendorf? i ?Wenus Galgenbergu?. O kamptalerskich Celtach. żyjących w dolinie rzeki Kamp, pisał już grecki uczony Ptolomeusz. Tędy szły wędrówki ludów, krzyżowcy i pielgrzymi do Ziemi Świętej.

Tuż nad nurtem Dunaju, bądź na zboczach wzgórz, co chwilę uwagę przyciąga zamek, klasztor, stara warowna świątynia, miasteczko. Tysiącletni Krems i odległy od niego zaledwie o kilometr, młodszy  o parę dziesięcioleci Stein ? jedno z najlepiej zachowanych średniowiecznych miast  Austrii, zamek Dürstein. Liczące zaledwie 1,5 tys. mieszkańców Weissenkirchen z obronnym kościołem św. Michała, gotycką farą, najstarszą nadal czynną od 1385 roku szkołą w Austrii, a zarazem, wraz z przyległymi wsiami największa winiarską gminą Regionu Wachau. I kilkanaście innych, godnych uwagi miejscowości, np. Spitz, tysiącletnie opactwo Göttweig, Maria Laach, Melk, Ybbs.

Zarówno w regionie Wachau, jak i sąsiednich: Langenlois czy Retz, leżącym już w rozległej, północno-wshodniej części Landu Niederősterreich ? Dolnej Austrii, zwanej też Veinviertel ? Dzielnicą Wina, najważniejszą gałęzią gospodarki jest winiarstwo. Na każdym kroku są tu winnice serwujące ?heurigera? ? młode wino, bądź wina markowe. Ale także winoteki  ?  lokale prowadzone przez zrzeszenia winiarzy lub na zasadach komercyjnych, w których można degustować i kupować  wino.

W centrach regionów winiarskich są specjalne placówki popularyzujące ten napój. W Krems np. jest to Kolegium Winiarskie w byłym klasztorze kapucynów Und. Co po polsku znaczy ?i?. Klasztor powstał bowiem przed dwoma wiekami między miastami  Krems i Stein odległymi,  jak już wspomniałem, tylko o kilometr. Stąd ten łącznik ?i?. W dawnych klasztornych piwnicach obecnie jest winoteka  z beczkami i butelkami. W byłym klasztornym kościele i refektarzu  ? restauracja. Degustuje się nie tylko poszczególne gatunki wina, ale produkty konkretnych wytwórców. Nie ma tu bowiem żadnego hurtowego mieszania, ?standaryzacji?. Każdy winiarz ma wolną rękę, byle przestrzegał wymogów i norm obowiązujących w ramach danego gatunku: Zielonego Wettlinera , Rieslinga reńskiego , Białego burgunda, Chardonay, czy z win czerwonych  Blauer Zweigelt , Blauer Porttugieser itp.. Sam produkuje, butelkuje, nalepia etykietkę, sprzedaje samodzielnie lub za pośrednictwem lokalnego Związku Winiarzy, ewentualnie sieci handlowej.

W miasteczku Langenlois n.p. jest Winoteka Ursin Haus w siedzibie związku winiarzy, a jest ich w tym regionie 900, uprawiają 2300 ha winnic, oferują 230 gatunków i odmian miejscowego wina. Tutejsi winiarze są dumni,  że to właśnie ich winem ?oblewano? w 1717 roku urodziny przyszłej cesarzowej Marii Teresy. Pił je Beethoven, Ronald Reagan i?  Jan Paweł II podczas pobytów w Austrii.

Miasteczko Retz  ?  centrum winiarstwa innego mikroregionu, szczyci się największą w całym kraju siecią piwnic. Zbadano tylko ich część, zwiedza się 1200 m tuneli  i komór wykopanych od czasów średniowiecza w twardym lessie,  na głębokości od kilkunastu do ponad 30 m. Jest tu interesująca ekspozycja tradycji, historii winiarstwa, a także przyrządów i naczyń używanych od czasów antycznych. Inną specjalnością miasteczka jest Weinschloss ? Zameczek Winny, w którym jest winoteka oraz prezentuje się gatunki miejscowych  win z odpowiednimi do nich potrawami, m.in. duszonymi pokrzywami.

Zabytki winiarstwa można obejrzeć tu nie tylko w muzeach. Őlberkellergasse to uliczka w winiarskim regionie Pillersdorf, przy której ? z dala od wsi, ale tuż przy winnicach, znajdują się małe wytwórnie win, do których zwozi  się grona, wytłacza, przerabia sok, leżakuje. Uliczki  z piwnicami winiarzy to także jedna z atrakcji tej części Austrii. Niektóre są wyjątkowo malownicze, budyneczki stoją często jeden obok drugiego. Zaś piwniczki  idą w głąb z korytarzami pod przyległą winnicę. Byłem w takiej, którą jedna rodzina uprawia, tylko dokupując ziemię od początku XV wieku! Wyśmienicie smakuje w takich piwniczkach odświeżająca lampka wina prosto z beczki.

 
Dodaj komentarz
(Dozwolone typy plików: jpg, gif, png, maksymalny waga pliku: 4MB.)
(wymagany, niepublikowany)
Doceniają nas!

 

Stowarzyszenie Dziennikarzy Podróżników Globtroter wyróżniło Otwarty Przewodnik Krajoznawczy nagrodą
za najciekawsze publikacje turystyczne w 2019 r.

Cieszymy się!

 

Pisz razem z nami

Dlaczego otwarty? Bo jego pisanie nigdy się nie kończy... Bo może go pisać każdy, także Ty...

przyślij swój tekst i zdjęcia
Wszystkie materiały zamieszczone na naszym portalu chronione są prawem autorskim. Możesz skopiować je na własny użytek.
Jeśli chcesz rozpowszechniać je dla zysku bez zgody redakcji i autora – szukaj adwokata!
Zamknij