Na Morawach są duże i małe winnice. Do zakładów średniej wielkości, które miałem przyjemność odwiedzić, należy spółka akcyjna Patria Kobyli. Reklamuje się ona, nieco śmiesznie brzmiącym po polsku hasłem Vino z Kobyli. Jej siedziba znajduje się bowiem w miejscowości, której nazwa w tłumaczeniu z czeskiego znaczy Kobyły.

Spółka, której udziałowcami są rolnicy ? posiadacze łącznie 152 ha winnic, wytwarza około milion litrów win tylko dla gastronomii wyższej kategorii oraz winotek. Wina produkuje zarówno w najnowszej technologii, z procesem fermentacyjnym w wielkich zbiornikach ze stali nierdzewnej sterowanym komputerowo, jak i w sprawdzonej fermentacji tradycyjnej.

Warto wiedzieć

Kobyli to także stara miejscowość winiarska, z tradycją pisaną od XIII w. Ale krzewy winne przywiezione do niej zostały już w IV w przez stacjonujący w okolicy legion rzymski. Spółka oferuje, także w informatorze po polsku, 10 rodzajów win. Są to między innymi Wetlińskie zielone, Rulandskie białe, Sauvignon, Muszkat Morawski, Tramin Czerwony, Frankovka, Niebieski Portugal, Cabernet Sauvignon z późnych zbiorów, Rulandzkie niebieskie oraz rewelacyjne, słodkie wino lodowe Wetlińskie zielone, rocznik 2004, do którego grona zbierano 21 i 22 grudnia 2004 roku o godz. 4 rano w temperaturze minus 9 stopni Celsjusza. Winnica szczyci się srebrnym medalem uzyskanym na targach winiarskich w Brnie w 2006 roku za czerwone wino Cabernet Sauvignon.

Przeczytaj także...

Hustopeče. Burczak, czyli zanim wino stanie się winem

Autor: Vladislav Lojek

Winiarze potrafią wyczekiwać na powstanie burczaka nawet do późnej nocy, bo dobry burczak jest napojem z żywymi drożdżami, cukrami, alkoholem, smakiem owocu i jest bardzo zdrowy. Mówią, że należy wypić go tyle, ile człowiek ma krwi.

Chargé. Rodzinna winnica ma już 500 lat

Autorka: Anna Derecki

Rodzina Plou założyła winnicę w 1508 roku. Przez wieki przechodziła ona z ojca na syna. Plou są producentami niezależnymi, sami winnicę uprawiają, sami zbierają winogrona, produkują wino i sami je sprzedają.

Kiszyniów. Narodowy Dzień Wina w Mołdawii

Autor: Jerzy Niemociński

Jest to w Mołdawii jeden z najbardziej radosnych dni i świętuje go cały naród. I nic dziwnego, że Narodowy Dzień Wina ma tak doniosłą rangę, skoro jego produkcja ma w Mołdawii strategiczny charakter.

Poczytaj więcej o okolicy:

Pozořice. Świadek Bitwy Trzech Cesarzy

Starážnice. Taniec na liście UNESCO

Bystřica pod Hostýnem. Thonetki, słynne krzesła z Moraw

Svatý Hostýn. Miejsce z pozytywną energią