Chargé
Rodzinna winnica ma już 500 lat
A świat się zmienia… Niektóre informacje praktyczne mogą okazać się nieaktualne!
Polskiemu podniebieniu bardzo odpowiada wino słodkie (moelleux), najdroższe ze wszystkich, gdyż winogrona z których powstaje zbiera się całkowicie ręcznie, po pierwszych przymrozkach i gdy winogrona zostają zaatakowane przez grzyb o łacińskiej nazwie botritys cinerea zwany szlachetną pleśnią ? pourriture noble. Podobne, ?spleśniałe? wina, znajdziemy w innych regionach Francji, w Niemczech, Austrii i oczywiscie w piwnicach Tokaju na Wegrzech.
Załączam zdjęcia typowej degustacji grupowej, ale degustować może każdy również indywidulanie, a wieczorem ?próbują? wina sąsiedzi, taki tu już zwyczaj, wpadają na mały aperitif przed kolacją we własnym domu.
Dla przypomnienia, co z czym się pije:
* czerwone, lekkie wina (Gamay) z letnimi daniami, wędlinami, białym mięsem i serami
* wina cięższe (mieszanka trzech szczepów) z dziczyzną, serami, grillowanym mięsem
* lżejsze wina powinny mieć temperaturę pokojową ? 16°C, cięższe około 20°C
* różowe wytrawne, schłodzone do 8°,10°C podaje się do wszystkiego latem, świetne do grilla na działce, chinskiej kuchni czy sałatek
* różowe półsłodkie na aperitif i z deserami
* z deserami też pije się białe lub różowe wina z bąbelkami, a białe wytrawne towarzyszą rybom i owocom morza, Chardonnay raczej wędlinom i serom
* białe wino słodkawe (panowie Plou nie akceptują określenia: słodkie) tradycyjnie najlepiej pasuje do foie gras, czyli wątróbek tuczonych gęsi, ale świetnie się je popija bez niczego, by sobie poprawic samopoczucie
Tak robiono zawsze. Nad brzegiem Loary, królowej rzek francuskich, pijali te wina książęta, magnaci, sam król, ale i prosty lud, który przez wieki ładował beczki wina na statki by przez port w Nantes płynęły w świat?
Adres winnicy:
Plou & Fils
26, rue du Général de Gaulle
37530 Chargé
www.plouetfils.com
Poczytaj więcej o okolicy:
Zajrzyj na te strony:
Witam.
Czy mogłaby Pani polecić inne klimatyczne winnice znajdujące się w tej części doliny Loary ?
Wybieramy się latem ze znajomymi na rowery w okolice Tours, Orleans, Chateauroux a degustacja wina sprawia nam frajdę, ale póki co, nie jest celem samym w sobie.
Pozdrawiam serdecznie.
Podam w najblizszych dniach inne adresy i umieszcze kilka rad.
Rowerami w Dolinie Loary to swietny pomysl, bedziecie zachwyceni….
Pozdrawiam,
Anka
Byłem i wino piłem. Polecam i pozdrawiam