Troki
Przysmaki karaimskiej kuchni

Na Litwę kilkaset rodzin Karaimów z Krymu i jego okolic sprowadził, za ich zgodą (wraz z krymskimi Tatarami), W. Ks. Witold. I osiedlił w latach 1397-1398 r. w Trokach między dwoma zamkami, na tej samej ulicy nazywanej obecnie Karaimską.
Podoba Ci się ten tekst? Powiedz o tym innym na FacebookuPolub ten wpis na FacebookuPolub wpis na Facebooku
Sprawdź nasz Instagram
fot: Cezary Rudziński
Troki. Przysmaki karaimskiej kuchni
Karaimski przysmak: čanach – mięso z ziemniakami i warzywami duszone w ceramicznych garnuszkach nakrytych ciastem, do którego przed jedzeniem dodaje się śmietany...
Uwaga! Materiał został zamieszczony w naszym portalu już ponad rok temu.
A świat się zmienia… Niektóre informacje praktyczne mogą okazać się nieaktualne!

Troki są, oprócz Wilna i Poniewieża, najważniejszym ośrodkiem osadnictwa Karaimów na Litwie. Karaimi to bardzo ciekawa, niestety coraz mniej liczna grupa narodowo-religijna.

Lud ten wywodzący się z terenów Mezopotamii, od tureckich Chazarów, ale w przypadku jego odłamów bliskowschodnich pochodzenia semickiego, mówi w Europie językiem karaimskim należącym do kipczackiej grupy języków tureckich. Obecnie trzema dialektami: krymskim, trockim i łucko-halickim. Dodam, że niewielka społeczność karaimska mieszka też w Polsce.

Karaimem trzeba się urodzić

W gminie wyznaniowo narodowej wileńsko-trockiej jest około 200 osób, z czego w Trokach mieszka około 60 przedstawicieli tej mniejszości narodowej. Karaimem nie można zostać – chociaż takie próby podejmowane są wśród mających korzenie semickie – lecz trzeba się urodzić. Sami Karaimi wywodzą swoje początki z 4-3 tysiąclecia przed naszą erą. Spotkałem się z twierdzeniem, że to oni wynaleźli pierwsze na świecie pismo – klinowe, a określenie karaim znaczy czytający. Ale formalnie, jako odłam judaizmu, odłączyli się od niego w VIII w. wraz ze swym nauczycielem Ananem Ben Dawidem z Basry (754-775 r. n.e.). Rozprzestrzenili na terenach dawnej Mezopotamii, Syrii, północnej Afryki, Bizancjum, Persji i państwa chazarskiego. Uznają tylko Stary Testament, odrzucając wszystkie pisma komentujące go, m.in. Talmud i ustną tradycję, a także Nowy Testament i Koran.

Litwa, ojczyzna od 600 lat

Na Litwę kilkaset rodzin Karaimów z Krymu i jego okolic sprowadził, za ich zgodą (wraz z krymskimi Tatarami), W. Ks. Witold. I osiedlił w latach 1397-98 r. w Trokach między dwoma zamkami, na tej samej ulicy nazywanej obecnie Karaimską. Traktował zaś jak wiernych ludzi do obrony oraz gotowania smacznych potraw. Ich niewielkie skupiska znalazły się także na Rusi w okolicach Halicza i Łucka. W 1935 r. na ówczesnych ziemiach polskich: w Trokach, Wilnie i Łucku mieszkało ich wg. szacunków od 900 do 1,5 tysiąca.

Czytaj dalej - strony: 1 2

Poczytaj więcej o okolicy:

 
Dodaj komentarz
(Dozwolone typy plików: jpg, gif, png, maksymalny waga pliku: 4MB.)
(wymagany, niepublikowany)
Wszystkie materiały zamieszczone na naszym portalu chronione są prawem autorskim. Możesz skopiować je na własny użytek.
Jeśli chcesz rozpowszechniać je dla zysku bez zgody redakcji i autora – szukaj adwokata!
Zamknij