Koźmin, będąc w rękach prywatnych możnych rodów w wieku XV i XVI osiągnął status jednego z najbogatszych miast w Wielkopolsce. A to dzięki handlowi, przede wszystkim jarmarkowi bydła.
Pokoje są wyposażone w zabytkowe meble, żeby zachować klimat dawnych czasów. Pałacowa kuchnia oferuje menu złożone z tradycyjnych dań, sezonowe i oparte na składnikach od lokalnych dostawców.
Większość macew wyrzeźbiono z piaskowca. Ale są również i pomniki z marmuru i z czarnego granitu. Mają kształt prostokąta z niewielkimi ozdobami i napisami, często po hebrajsku...