Kapadocja ma wyjątkową tradycję kulinarną, zakorzenioną w tureckich i anatolijskich smakach oraz lokalnym terroir, czyli „smaku miejsca” – unikalnego połączenia warunków naturalnych i ludzkiego doświadczenia.
Przez Sardes przepływała wzbogacająca go rzeka Sart Çayı (dawniej Paktolos) niosąca ze swoimi wodami złoto, które stało się źródłem ogromnego bogactwa króla Krezusa.
Ankara ogłoszona została stolicą państwa 13 października 1923 roku, przed ustanowieniem Republiki Turcji, które miało miejsce 29 października. Zastąpiła Stambuł – wielowiekową stolicę Imperium Osmańskiego.
Starożytne miasto Myra, na terenie którego znajduje się dzisiejsze Demre, było niegdyś drugim co do wielkości biskupstwem w Anatolii. Jako biskup, św. Mikołaj, zwany „Świętym od Cudów”, zyskał miłość jej mieszkańców.
Pamukkale słynie z malowniczych, śnieżnobiałych trawertyn, ukształtowanych przez oddziaływanie tlenu i wód termalnych, które posiadają także właściwości lecznicze. Są chronione ze względu na delikatną strukturę.
Dobrze spędzony czas w Urli to rozkoszowanie się wybornymi oliwami z oliwek, smakowitymi daniami kuchni egejskiej i wyśmienitymi winami. Miejscowość słynie z winnic i restauracji typu farm-to-table (z pola na stół).
Tu pochowano króla Midasa. Tu Aleksander Macedoński przeciął węzeł gordyjski. Stanowisko archeologiczne Gordion zostało dwudziestym zabytkiem historycznym Turcji wpisanym na listę światowego dziedzictwa UNESCO.
Prawdziwy św. Mikołaj żył na przełomie III i IV wieku i był biskupem Myry (dziś Demre). Dzięki zamożnym rodzicom otrzymał on w spadku znaczny majątek, którym chętnie dzielił się z biednymi. Ludzie cenili go za pobożność i miłosierdzie.
Wykopaliska świadczą o umiejętności podziału pracy i archaicznej wiedzy inżynieryjnej, którą musieli posiadać budowniczy. Takie odkrycie każe zrewidować wiedzę o rozwoju człowieka!
W kolejce do kasy ogarnęło mnie dziwne uczucie – ja idę tam zwiedzać wiekowe ruiny, a obok mnie stoją ludzie w kostiumach, niosący akcesoria plażowe. Ale fakt, nie tylko w Olympos można plażować wśród kamieni, po których w pierwszym wieku naszej ery chadzali Rzymianie.
